[오늘 뭐먹지?] 🥔 감자채 계란둥지전 만들기｜아이들이 좋아할 든든한 간식

🥔 감자채 계란둥지전 만들기｜아이들이 좋아할 든든한 간식

감자랑 계란만 있어도 이렇게 예쁘게 만들 수 있더라고요. 😊

감자를 가늘게 채 썰고 햄, 쪽파를 섞은 다음 팬에 동그랗게 올려서 가운데 계란 노른자를 넣어주면 끝!

겉은 바삭하고 안은 촉촉해서 아침 메뉴나 아이들 간식으로도 잘 어울릴 것 같아요.

POINT. 가운데를 살짝 비워서 둥지 모양으로 만들어야 계란 노른자가 예쁘게 자리 잡아요.

🛒 준비재료

감자

계란

햄 또는 맛살

쪽파

전분가루 또는 부침가루

소금·후추 약간

식용유

🍳 만드는 방법

1. 감자를 가늘게 채 썰어주세요



감자는 가능한 한 가늘고 길게 썰어주면 익는 시간도 빠르고 모양도 예쁘게 나와요.

2. 햄과 쪽파를 넣어주세요



채 썬 감자에 햄과 쪽파를 넣고 골고루 섞어줍니다.

3. 전분가루와 계란 흰자를 넣어주세요



전분가루를 조금 넣고 계란은 흰자와 노른자를 나눠 준비해주세요.

흰자는 감자 반죽에 섞고 노른자는 따로 남겨둡니다.

TIP. 전분가루는 너무 많이 넣기보다 재료들이 서로 붙을 정도만 넣어주는 게 좋아요.

4. 팬에 둥지 모양으로 올려주세요



기름을 두른 팬에 감자 반죽을 동그랗게 올리고 가운데를 살짝 비워 둥지처럼 만들어주세요.

5. 가운데 노른자를 넣어주세요



감자가 어느 정도 익기 시작하면 비워둔 가운데에 계란 노른자를 하나씩 조심스럽게 올려주세요. 🍳

6. 앞뒤로 노릇하게 익혀주세요



중약불에서 천천히 익혀주고, 한쪽이 노릇해지면 조심스럽게 뒤집어 반대쪽도 익혀주세요.

POINT. 불이 너무 세면 감자 겉부분만 타기 쉬우니 중약불에서 천천히 익혀주는 게 좋아요.

💡 간단한 꿀팁

감자채를 너무 두껍게 썰면 속까지 익는 데 시간이 오래 걸려요.

아이들과 먹을 때는 노른자도 충분히 익혀주고, 케첩이나 치즈를 곁들여도 잘 어울릴 것 같아요. 😊

💛 한 줄 후기

감자전 같은데 가운데 계란까지 들어가 있으니 보기에도 예쁘고 한 끼로도 꽤 든든해 보여요.

집에 감자와 계란이 있다면 한번 만들어보기 좋은 감자채 계란둥지전입니다. 🥔🍳