[오늘 뭐먹지?] 🍤 반죽 하나로 새우전·새우만두 만들기｜아이 반찬으로 딱 좋은 새우요리

🍤 반죽 하나로 새우전·새우만두 만들기｜아이 반찬으로 딱 좋은 새우요리

새우 좋아하는 아이들 있다면 이 레시피 한번 해볼 만해요. 😊

새우에 채소와 옥수수를 넣어 반죽 하나만 만들어두면, 동그랗게 부쳐서 새우전으로 먹어도 되고 만두피에 넣어 새우만두로 만들 수도 있더라고요.

한 번 준비해서 두 가지 메뉴를 만들 수 있다는 게 정말 마음에 들었어요.

POINT.

새우를 너무 곱게 갈지 않고 살짝 씹힐 정도로 다져주면 탱글탱글한 식감이 훨씬 좋아요.

🛒 준비재료

새우살

당근

브로콜리 또는 쪽파

옥수수콘

전분가루 1스푼

소금 약간

후추 약간

식용유

만두피

🍳 새우 반죽 만들기

1. 새우를 잘게 다져주세요.



손질한 새우를 칼로 잘게 다져 준비합니다.

완전히 갈아버리기보다는 새우살이 조금씩 보이게 다져주는 게 좋아요.

2. 채소와 옥수수를 넣어주세요.



다진 당근과 브로콜리 또는 쪽파, 옥수수콘을 넣어주세요.

색깔도 알록달록해서 보기에도 먹음직스럽더라고요. 🌽🥕

3. 소금과 후추로 간해주세요.



아이들 반찬으로 만들 때는 간을 너무 세게 하지 않아도 충분해요.

4. 전분가루를 넣어주세요.



전분가루 1스푼을 넣고 재료가 잘 섞이도록 골고루 섞어줍니다.

TIP.

전분가루를 너무 많이 넣으면 새우 특유의 탱글한 식감이 줄어들 수 있으니 반죽이 뭉쳐질 정도만 넣어주세요.

🍤 첫 번째 메뉴, 새우전

새우 반죽을 한입 크기로 동그랗게 만들어주세요.

팬에 기름을 살짝 두른 뒤 중약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 끝!

겉은 노릇하고 안쪽은 탱글하면서 촉촉해 보여서 아이들 반찬으로 정말 괜찮겠더라고요.

POINT.

반죽을 너무 두껍게 만들면 속까지 익는 데 시간이 오래 걸리니 살짝 납작하게 만들어주세요.

🥟 두 번째 메뉴, 새우만두

남은 반죽은 만두피 가운데에 한 스푼씩 올려주세요.

만두피 양쪽을 살짝 접어 새우 반죽이 보이도록 모양을 잡아줍니다.

찜기에 가지런히 올린 뒤 속까지 충분히 익도록 쪄주면 촉촉한 새우만두 완성!

만두를 완전히 닫지 않아도 되니 일반 만두보다 만들기도 훨씬 간단해 보여요. 😊

💡 이렇게 먹으면 더 맛있어요

새우전과 새우만두 모두 간장에 식초와 깨를 조금 넣은 초간장을 곁들이면 잘 어울릴 것 같아요.

아이들용이라면 간장 대신 케첩이나 순한 소스를 조금 준비해줘도 좋고요.

POINT.

같은 반죽인데 팬에 구우면 노릇한 새우전, 찜기에 찌면 촉촉한 새우만두가 돼서 한 번에 두 가지 메뉴를 만들 수 있어요.

💛 한 줄 후기

새우 반죽 하나만 만들어두면 새우전과 새우만두를 동시에 만들 수 있어서 정말 실용적인 레시피예요.

채소까지 자연스럽게 함께 먹을 수 있으니 아이 반찬이나 주말 간식으로 한번 만들어보기 좋을 것 같습니다. 🍤🥟