[오늘 뭐먹지?] 🍳 간장 계란덮밥 만들기｜계란만 있으면 한 끼 뚝딱

🍳 간장 계란덮밥 만들기｜계란만 있으면 한 끼 뚝딱

집에 마땅한 반찬 없을 때 계란만큼 든든한 재료도 없잖아요. 😊

이번 영상은 간장 베이스 양념에 계란을 부드럽게 익힌 뒤 따뜻한 밥 위에 통째로 올려 먹는 계란덮밥이에요.

마지막에 김가루까지 듬뿍 올려주니 간단한데도 정말 맛있어 보이더라고요.

POINT.

계란을 너무 바싹 익히지 않고 촉촉하게 익혀주면 밥과 비볐을 때 훨씬 부드럽고 맛있어요.

🛒 준비재료

계란 3~4개

밥 1공기

간장

물

설탕 또는 올리고당 약간

맛술이 있다면 조금

김가루

참깨 약간

🍳 만드는 방법

1. 간장 양념을 끓여주세요



팬에 간장, 물, 설탕을 넣고 살짝 끓여주세요.

너무 짜지 않게 물을 적당히 섞어주는 게 좋아요.

TIP.

집에서 만들 때는 간장 1큰술에 물 2~3큰술 정도부터 시작해서 입맛에 맞게 조절해보세요.

2. 계란을 넣어주세요



양념이 끓기 시작하면 계란을 그대로 깨뜨려 넣어주세요.

영상처럼 여러 개를 한 번에 넣으면 두툼하고 푸짐하게 만들 수 있어요.

3. 계란을 살짝 풀어주세요



노른자와 흰자가 완전히 섞이지 않을 정도로만 가볍게 저어주세요.

이렇게 해야 익었을 때 노란색과 흰색이 자연스럽게 섞여 더 먹음직스럽더라고요.

4. 약불에서 천천히 익혀주세요



계란이 팬 모양대로 동그랗게 잡힐 때까지 익혀줍니다.

POINT.

센 불보다는 중약불에서 천천히 익혀야 바닥이 타지 않고 촉촉하게 만들 수 있어요.

5. 밥 위에 그대로 올려주세요



그릇에 따뜻한 밥을 담고 완성된 계란을 통째로 올려주세요.

계란이 밥을 덮을 정도로 큼직해서 보기만 해도 든든해 보여요. 😋

6. 김가루를 듬뿍 뿌려주세요



마지막에 김가루와 참깨를 취향껏 올리면 완성!

숟가락으로 계란을 가르면서 밥과 양념을 같이 비벼 먹으면 정말 잘 어울릴 것 같아요.

💡 더 맛있게 먹는 방법

쪽파나 대파를 조금 올려도 좋고, 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 살짝 추가해도 잘 어울려요.

아이들과 먹는다면 간장을 조금 줄이고 계란을 충분히 익혀주는 것도 좋고요.

TIP.

밥을 너무 많이 담기보다 계란과 밥의 비율을 비슷하게 맞춰주면 마지막까지 촉촉하게 먹기 좋아요.

💛 한 줄 후기

재료는 정말 간단한데 완성된 모습은 꽤 근사하죠?

냉장고에 계란밖에 없을 때도 부담 없이 만들 수 있어서 바쁜 아침이나 혼밥 메뉴로 딱 좋은 간장 계란덮밥이에요. 🍳🍚